切菜的基本技巧

切菜是烹饪中最基础但也最重要的一步。掌握正确的切菜技巧，可以使食材更加均匀，易于烹饪。比如，切洋葱时可以先切去两端，再对半切开，最后切成条状。这样不仅能减少眼泪，还能提高切菜的效率！