上海油爆虾是一道色香味俱全的经典美食，深受人们喜爱

精选的新鲜海虾经过油炸后，外壳酥脆，而虾肉依然保持鲜嫩多汁。酱汁由绍兴酒、糖、黑醋等多种调料调制而成，味道浓郁，甜咸适中，与虾的鲜味相得益彰。炸好的虾呈金红色，搭配上红亮的酱汁，色泽鲜艳，令人垂涎欲滴